Wie man Teltowerrüben anbaut?

Genau wie bei Brokkoli, Kohl und anderen Kreuzblütengewächsen sind Teltowerrüben (Rüben) eine schnell und einfach zu kultivierende Wurzelgemüseart. Viele Menschen betrachten Rüben oft als fade und langweilig, aber diese alte Kulturpflanze erfreut sich wieder wachsender Beliebtheit, insbesondere in Hausgärten. Sie können aus vielen verschiedenen Rübenarten wählen, die sich in Farbe und Größe unterscheiden.

Die Wiederentdeckung der Teltowerrübe

In der Vergangenheit wurden Rüben oft als minderwertiges Gemüse angesehen. Sie wurden in der Regel nur als Futter für Vieh verwendet oder in Zeiten der Not gegessen. Doch in den letzten Jahren ist das Interesse an dieser alten Kulturpflanze wieder erwacht. Vor allem Bio-Gärtner und Hobbyköche schätzen die Vielfalt und den Geschmack der Rüben. Darüber hinaus sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen, was sie zu einer gesunden Ergänzung unserer Ernährung macht.

Vielfältige Auswahl an Rübenarten

Rüben sind in einer Vielzahl von Formen, Größen und Farben erhältlich. Einige Sorten haben weiße, gelbe, orange oder sogar lila Wurzeln. Sie können auch zwischen Rund- und Langrüben wählen. Darüber hinaus gibt es auch viele alte Sorten, die in Vergessenheit geraten sind und nun wiederentdeckt werden. Dazu gehören zum Beispiel die „Gelbe Butterrübe“, die „Rote Kugel“ oder die „Weiße Schneekugel“.

Anbau von Teltowerrüben: Ein Leitfaden

Bodenbeschaffenheit und Standortwahl

Rüben bevorzugen gut durchlässigen, tiefgründigen und nährstoffreichen Boden. Sie mögen keine sauren Böden, daher sollte der pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 liegen. Der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Zu viel Schatten kann dazu führen, dass die Rüben „schießen“, also zu schnell in die Höhe wachsen, anstatt eine dicke Wurzel zu bilden.

Aussaat und Pflanzung

Die Aussaat von Rüben erfolgt in der Regel im Frühjahr, sobald der Boden frostfrei und bearbeitbar ist. Der Abstand zwischen den Reihen sollte etwa 30 cm betragen, der Abstand zwischen den Pflanzen in der Reihe etwa 10 cm. Nach der Aussaat sollten die Rüben gut gewässert werden. Sobald die Pflanzen aufgegangen sind, sollten sie „ausgedünnt“ werden, das heißt, die schwächsten Pflanzen werden entfernt, um den stärksten mehr Platz zum Wachsen zu geben.

Pflege und Ernte der Teltowerrüben

Pflege während der Wachstumsphase

Während der Wachstumsphase benötigen Rüben regelmäßiges Gießen, insbesondere in trockenen Perioden. Sie sollten auch regelmäßig auf Schädlinge und Krankheiten kontrolliert werden. Bei Bedarf können natürliche Schädlingsbekämpfungsmittel oder biologische Pflanzenschutzmittel eingesetzt werden.

Ernte und Lagerung

Die Ernte der Rüben erfolgt in der Regel im Herbst, wenn die Wurzeln ihre volle Größe erreicht haben. Sie können jedoch auch schon früher geerntet werden, wenn sie noch klein sind – dann sind sie besonders zart und süß. Nach der Ernte sollten die Rüben gründlich gereinigt und trocken gelagert werden. Sie halten sich mehrere Wochen und können sowohl roh als auch gekocht verzehrt werden.

Fazit

Die Teltowerrübe ist ein vielseitiges und nährstoffreiches Gemüse, das leicht im eigenen Garten angebaut werden kann. Sie bietet eine hervorragende Möglichkeit, die Vielfalt und den Geschmack des eigenen Gemüsegartens zu bereichern. Mit ein wenig Pflege und Aufmerksamkeit können auch Sie dieses alte Kulturgemüse wiederentdecken und genießen.