Süßkartoffeln im Eigenanbau: Alles, was Sie wissen müssen

29. Januar 2024 Aus Von chrissi
Süßkartoffeln im Eigenanbau: Alles, was Sie wissen müssen
Süßkartoffeln sind ein gesundes und schmackhaftes Gemüse, das in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Im Gegensatz zu den meisten anderen Gemüsesorten werden sie jedoch nicht aus Samen, sondern aus sogenannten „Slips“ gezogen. Ein Slip ist ein bewurzelter Spross einer reifen Süßkartoffel. Sie können diese Slips online bestellen oder, wenn Sie sich fragen, wie man Süßkartoffel-Slips selbst zieht, sind Sie hier genau richtig.

Vorbereitung und Timing

Der Prozess des Süßkartoffelanbaus sollte etwa 8-12 Wochen vor dem geplanten Pflanzdatum beginnen. In wärmeren Regionen, wie etwa der Wüste von Arizona, liegt das Pflanzfenster für Süßkartoffeln zwischen März und Juni. Doch auch in gemäßigteren Klimazonen kann der Anbau von Süßkartoffeln gelingen, wenn man den richtigen Zeitpunkt für den Start wählt.

Die Wahl der Methode

Es gibt verschiedene Methoden, um Süßkartoffel-Slips zu ziehen. Hier stellen wir Ihnen drei erfolgreiche Methoden vor, die sich in der Praxis bewährt haben. Jede Methode hat ihre eigenen Vor- und Nachteile, so dass Sie die Methode wählen können, die am besten zu Ihren Bedingungen und Vorlieben passt.

1. Die traditionelle Wassermethode

Die traditionelle Methode, Süßkartoffel-Slips zu ziehen, besteht darin, die Süßkartoffel in Wasser zu suspendieren. Diese Methode funktioniert gut, dauert aber oft 6-8 Wochen oder länger, um Slips zu produzieren.

Vorteile und Nachteile der Wassermethode

Wählen Sie diese Methode, wenn Sie genügend Zeit vor der Pflanzung haben und keine zusätzliche Beleuchtung zur Verfügung steht. Ein helles Fenster ist für diese Methode gut geeignet. Die Vorteile dieser Methode sind ihre Einfachheit und der geringe Aufwand. Sie benötigen lediglich eine Süßkartoffel, ein Glas Wasser und etwas Geduld. Die Nachteile sind die längere Wartezeit und die Notwendigkeit, das Wasser regelmäßig zu wechseln, um Schimmelbildung zu vermeiden.

2. Die Indoor-Bodenmethode

In meiner Erfahrung ist die Indoor-Bodenmethode eine deutlich schnellere Möglichkeit, Süßkartoffel-Slips zu ziehen. Diese Methode dauert in der Regel rund 4-6 Wochen.

Vorteile und Nachteile der Indoor-Bodenmethode

Wählen Sie diese Methode, wenn Sie schneller Slips möchten und helle Innenbeleuchtung zur Verfügung haben. Die Vorteile dieser Methode sind die schnellere Produktion von Slips und eine höhere Ausbeute. Die Nachteile sind der Bedarf an Innenbeleuchtung und einer Wärmematte für optimale Ergebnisse. Außerdem muss der Boden feucht gehalten werden und es besteht die Gefahr, dass die Kartoffel fault.

3. Die Outdoor-Bodenmethode

Die Outdoor-Bodenmethode funktioniert am besten in warmen Klimazonen und dauert ebenfalls 4-6 Wochen, sobald der Boden warm genug ist.

Vorteile und Nachteile der Outdoor-Bodenmethode

Wählen Sie diese Methode, wenn Sie eine lange Anbausaison haben und nicht mit dem Start von Slips im Innenbereich beginnen möchten. Die Vorteile dieser Methode sind ihre Einfachheit und der geringe Wartungsaufwand, wenn Ihr Garten bereits bewässert wird. Die Nachteile sind, dass der Boden warm sein muss, bevor Sie beginnen können. Gebiete mit kurzen Anbausaisons haben möglicherweise nicht genügend Zeit, um Slips zu produzieren.

Bevor Sie beginnen: Die Wahl der richtigen Süßkartoffel

Der erste Schritt bei allen drei Methoden besteht darin, eine gesunde, organische Süßkartoffel auszuwählen. Bio-Kartoffeln sind weniger wahrscheinlich mit einem Keimhemmer behandelt, der das Wachstum von Sprossen verhindern kann. Haben Sie eine Süßkartoffel, die bereits im Schrank zu keimen beginnt? Perfekt! Das gibt Ihnen einen Vorsprung, egal welche Methode Sie zur Herstellung von Süßkartoffel-Slips wählen.

1. Die traditionelle „Wassermethode“ zur Herstellung von Süßkartoffel-Slips

Bei dieser Methode suspendieren Sie die Hälfte der Süßkartoffel in einem Glas Wasser mit Hilfe von Zahnstochern.

Wie bestimmt man das Wurzelende der Süßkartoffel?

Sie fragen sich vielleicht, welche Hälfte der Kartoffel im Wasser versenkt werden sollte. Ja, es spielt eine Rolle: Das Wurzelende sollte ins Wasser gehen. Hier sind einige Möglichkeiten, das Wurzelende von dem Sprossenende zu unterscheiden: – Suchen Sie nach kleinen, dünnen Wurzeln an einem Ende. Dies ist das Wurzelende. – Ein Ende könnte größer sein und mehr Augen (Keimpunkte) haben. Dies ist das Sprossenende. – Das Ende der Süßkartoffel, das sich verjüngt, ist typischerweise das Wurzelende.

Der Prozess der Wassermethode

Sie möchten, dass die untere (Wurzel-) Hälfte im Wasser ist und die obere (Sprossen-) Hälfte über dem Glas. Wurzeln werden sich im Wasser bilden und Sprossen werden sich im oberen Teil der Kartoffel bilden. Die Bereitstellung von Wärme (z.B. durch eine Anzucht-Wärmematte oder auf der Oberseite des Kühlschranks) und Licht (z.B. durch eine Wachstumslampe oder ein sonniges Fenster) wird den Prozess erheblich beschleunigen. Halten Sie den Wasserstand im Glas hoch und halten Sie das Wasser frisch, indem Sie es jede Woche oder so austauschen. Innerhalb weniger Wochen werden sich zunächst Wurzeln entwickeln, und dann werden Sprossen beginnen, an der suspendierten Kartoffel zu bilden. Sobald mehrere 5-6 Zoll lange Sprossen gebildet haben, können Sie mit dem nächsten Schritt fortfahren.

2. Die schnellere „Indoor-Bodenmethode“ zur Herstellung von Süßkartoffel-Slips

Die Bodenmethode zur Herstellung von Süßkartoffel-Slips beginnt mit der Vorbereitung einer Pflanzschale.

Vorbereitung der Pflanzschale und des Bodens

Stechen Sie Löcher in den Boden einer Alufolie. Füllen Sie die Alufolie mit Blumenerde oder Anzuchterde. Befeuchten Sie die Erde. Legen Sie die Süßkartoffeln in die Erde und bedecken Sie etwa die Hälfte der Kartoffel mit Erde. Platzieren Sie den Deckel unter der Pfanne, um überschüssiges Wasser aufzufangen, das aus den Löchern austritt. Halten Sie den Boden feucht, während sich Wurzeln und Sprossen bilden.

Der Prozess der Indoor-Bodenmethode

Auch hier beschleunigen Wärme (z.B. durch eine Anzucht-Wärmematte oder auf der Oberseite des Kühlschranks) und Licht (z.B. durch eine Wachstumslampe oder ein sonniges Fenster) den Prozess erheblich. Wenn die Süßkartoffel weich oder faulig wird, müssen Sie möglicherweise von vorne beginnen. Nach etwa einer Woche werden Sie feststellen, dass sich Wurzeln in der Erde bilden, wenn Sie die Süßkartoffel bewegen. Innerhalb einer weiteren Woche oder zwei werden kleine Sprossen beginnen, aus der Oberseite der Süßkartoffel zu wachsen. Sobald mehrere Sprossen auf 5-6 Zoll Länge gewachsen sind, entfernen Sie den Slip. Es ist möglich, dass Sie den Slip mit Wurzeln entfernen können. Wenn ja, können Sie ihn direkt pflanzen. Wenn keine Wurzeln vorhanden sind, gehen Sie zum nächsten Schritt über.

3. Die „Outdoor-Bodenmethode“ zur Herstellung von Süßkartoffel-Slips

Die Outdoor-Bodenmethode beginnt mit der Vorbereitung des Bodens und dem Einsetzen der Süßkartoffel.

Vorbereitung des Bodens und Einsetzen der Süßkartoffel

Überprüfen Sie die Bodentemperatur. Sobald der Boden mindestens 18°C (65°F) hat, können Sie beginnen. Befeuchten Sie den Boden. Begraben Sie die untere (Wurzel-) Hälfte der Süßkartoffeln im Boden und bedecken Sie etwa die Hälfte der Kartoffel mit Erde. Verwenden Sie eine Milchkanne oder eine Glocke, um den Boden zu erwärmen und das Wurzeln und Keimen zu fördern. Halten Sie den Boden feucht, während sich Wurzeln und Sprossen bilden.

Der Prozess der Outdoor-Bodenmethode

Wenn die Kartoffel weich oder faulig wird, müssen Sie möglicherweise von vorne beginnen. Innerhalb einer Woche oder zwei werden Sie feststellen, dass sich Wurzeln in der Erde bilden, wenn Sie die Süßkartoffel bewegen. Innerhalb einer weiteren Woche beginnen kleine Sprossen aus der Oberseite der Süßkartoffel zu wachsen. Sobald mehrere Sprossen auf 5-6 Zoll Länge gewachsen sind, entfernen Sie die Slips von der Süßkartoffel und beginnen Sie mit dem nächsten Schritt.

Die nächsten Schritte: Von der Süßkartoffel zum Garten

Unabhängig davon, welche Methode Sie zur Herstellung von Süßkartoffel-Slips wählen (die Wassermethode oder eine der beiden Bodenmethoden), sind die nächsten Schritte die gleichen:

Vorbereitung der Slips für die Pflanzung

Wenn die Sprossen etwa 5-6 Zoll groß sind, entfernen Sie die Sprossen von der Süßkartoffel, indem Sie sie vorsichtig abdrehen oder auf Bodenhöhe abschneiden. Entfernen Sie die unteren Blätter von den Sprossen und lassen Sie sie in einem Glas Wasser „wurzeln“. Die Wurzeln entwickeln sich schnell; Sie sollten innerhalb von 1-2 Tagen Wurzeln sehen. Das Aufstellen des Glases auf einer Anzuchtmatte für Wärme und unter einer Wachstumslampe beschleunigt den Prozess der Wurzelbildung. Halten Sie den Wasserstand im Glas hoch. Wechseln Sie das Wasser etwa einmal pro Woche aus, um das Wasser frisch zu halten. Verwerfen Sie verwelkte oder faule Slips.

Pflanzung der Slips

Sobald die Wurzeln vollständig gebildet sind und mehrere Zentimeter lang sind, ist es Zeit zu pflanzen. Je nach Klima und Wetterbedingungen können Sie die Slips direkt ins Freiland oder in Töpfe pflanzen. Achten Sie darauf, dass Sie die Slips tief genug pflanzen, dass die Wurzeln vollständig bedeckt sind, und gießen Sie sie gut an.

Fazit

Der Anbau von Süßkartoffeln aus Slips ist ein einfacher und lohnender Prozess. Mit ein wenig Geduld und Vorbereitung können Sie Ihre eigenen Süßkartoffeln in Ihrem Garten oder sogar in Töpfen auf Ihrem Balkon anbauen. Egal, ob Sie die traditionelle Wassermethode, die Indoor-Bodenmethode oder die Outdoor-Bodenmethode wählen, das Wichtigste ist, den Prozess zu genießen und die Freude am Gärtnern zu erleben.
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